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Château Haut Peyraud
Mr Birot
Le Château Haut Peyraud est une petite propriété familiale depuis cinq générations. Le vignoble de plus de 5 hectares, d’un seul tenant, situé sur la commune de Cars, est voisin des grands crus communaux, sur un coteau orienté à l’Est.
Il est composé de sols argilo-graveleux et planté de 70% de Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.
Par ailleurs monsieur Birot, propriétaire du Château Haut Peyraud, gère et entretien la petite parcelle de vignes se trouvant à l’intérieur de la citadelle de Blaye. Cette magnifique construction est classée monument historique au patrimoine mondial de l’UNESCO.
TERROIR :
Sols argilo-graveleux en coteaux
ENCEPAGEMENT :
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Age moyen des vignes : 25 ans
RENDEMENT :
54 hl/ha