Château Haut Peyraud

Mr Birot

Mr Birot Château Haut Peyraud

Le Château Haut Peyraud est une petite propriété familiale depuis cinq générations. Le vignoble de plus de 5 hectares, d’un seul tenant, situé sur la commune de Cars, est voisin des grands crus communaux, sur un coteau orienté à l’Est.
Il est composé de sols argilo-graveleux et planté de 70% de Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Par ailleurs monsieur Birot, propriétaire du Château Haut Peyraud, gère et entretien la petite parcelle de vignes se trouvant à l’intérieur de la citadelle de Blaye. Cette magnifique construction est classée monument historique au patrimoine mondial de l’UNESCO.

TERROIR :

Sols argilo-graveleux en coteaux

ENCEPAGEMENT :

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Age moyen des vignes : 25 ans

RENDEMENT :

54 hl/ha

Château Haut Peyraud Blaye Côtes de Bordeaux

Château Haut Peyraud 2016

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Dégustation :

Le Château Haut Peyraud est très bien construit et offre une superbe couleur avec des notes fruitées et subtiles en bouche. Ses fruits rouges gourmands vous explosent au nez, il est d’une pureté incroyable. Il offre une matière riche, avec des tannins présents qui ne demandent qu’à s’assouplir.
C’est un vin expressif, vinifié en cuve en conversion biologique.

Accords mets/vin :

Ce vin rouge est indéniablement le compagnon idéal des dîners improvisés.

Température de service :

18°

Récompenses :

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